Profil reštaurácie
Café Imperial je uznávaná pražská reštaurácia, ktorej spolumajiteľ je známy šéfkuchár Zdeněk Pohlreich. Reštaurácia je známa nadštandardným jedlom a servisom za rozumnú cenu. Obľúbená je medzi miestnymi, ale aj zahraničnými hosťami. Tí sem chodia najmä za klasickými jedlami českej kuchyne vytvorených s čerstvých surovín moderným spôsobom.
Prístup
Reštaurácia Zdeňka Pohlreicha od svojho začiatku prijímala rezervácie cez rezervačný formulár na svojej webovej stránke. Hostia tak boli naučení, že si môžu rezervovať stôl kedykoľvek chcú a nemusia pritom volať do reštaurácie. Rezervácie však chodili do emailu. Personál ich musel ručne potvrdiť a následne prepísať do papierovej rezervačnej knihy. To spomaľovalo chod prevádzky a pridávalo personálu prácu navyše.
Bookio nám umožnilo zpřehlednit systém rezervací, a aniž bychom o to usilovali, ještě více využít kapacitu restaurace a zvýšit tak tržby.
Veronika Pekárková, manažérka
Výzva
Od online rezervačného systému BookioPro reštaurácia požadovala najmä šetrenie času a väčší prehľad v rezerváciách. Po pár mesiacoch používania však zistili, že im BookioPro prinieslo ešte niečo navyše.
Výsledky
Pri pohľade do online rezervačného systému personál okamžite vie, kedy môže prijať ďalšiu telefonickú rezerváciu. Takisto vie, aký najbližší termín má voľný – nemusí tak odmietať zákazníkov a lepšie točí stoly. Vďaka lepšiemu prehľadu v rezerváciách môžu čašníci usadiť viac ľudí z ulice (walk-inov bez rezervácií). Reštaurácia Café Imperial oceňuje aj to, že BookioPro automaticky overuje voľné kapacity prevádzky pri rezerváciách cez online rezervačný formulár. V prípade obsadenia celej voľnej kapacity vo frekventovaných časoch ponúkne hosťom najbližší voľný termín. BookioPro tak zabezpečuje rovnomerné vyťaženie reštaurácie počas celého dňa. BookioPro prispelo aj k lepšiemu plánovaniu v reštaurácii. A to vďaka tomu, že si hostia sa mi môžu cez online rezervačný formulár (rezervácii cez webovú stránku reštaurácie) vybrať dĺžku návštevy.